jeudi 5 décembre 2013

Un moment de détente et de bien-être pour un cadeau de Noël original ....

Escale en Harmonie vous propose ses cartes cadeaux bien-être pour un cadeau de Noël original :

Un moment de détente et de cocooning valable pour le soin de votre choix ou celui qui le recevra ...



Pour tout renseignement, n'hésitez pas à nous contacter :
 06 09 55 24 93 ou info@escale-en-harmonie.org

Escale en Harmonie vous souhaite de belles et lumineuses fêtes de fin d'année !

samedi 26 octobre 2013

La diététique chinoise au menu

Jardins médicinal des moins occidentaux, chamanisme, sagesse ayurvédique...
Notre époque se passionne à nouveau pour ces savoirs de santé ancestraux passés dans l'ombre du tout-industriel. Si la Chine est devenue l'un des temple les plus bruyants de la société de consommation, guettée à son tour par la mal bouffe, sa tradition alimentaire fondée sur le principe (très scientifique et concret) de la circulation de l'énergie a tout à nous (ré)apprendre aujourd'hui. Pour retrouver le plaisir et la santé.




En matière de choix alimentaires peut-on faire confiance à la médecine chinoise? À priori, oui, ne serait-ce que parce celle-ci, à l'instar d'autres traditions liées à une spiritualité, plonge ses racines dans une sagesse profondément respectueuse du vivant. Et du corps humain en particulier. D'autre part, les Asiatiques affichent depuis longtemps une santé exceptionnelle, comme certaines populations du bassin méditerranéen bénéficiant d'une tradition culinaire très proche : beaucoup de légumes et de fruits frais de saison, peu de produits transformés, peu de graisses et de protéines animales (près de dix fois moins qu'aux États-Unis) et une grande variété dans l'assiette (la gastronomie chinoise est forte de près de 5 000 plats). Le tout en accordant une place de choix à la détente et au repos de l'esprit. 
De nombreuses études scientifiques, dont le fameux rapport Campbell (The China Study) publié en 2005, continuent de valider les bénéfices de ce type d'alimentation dans la prévention des cancers, des maladies cardio-vasculaires et dégénératives.

Alors que proposé de particulière la médecine traditionnelle chinoise (MTC)? Comme Hippocrate en Occident, elle affirme que l'aliment est le premier des remèdes. Sur cette base, une place est laissée aux différents flux d'énergie et cycles présents dans la nature: le chaud et le froid, l'action et le repos, l'ombre et la lumière... Avec en arrière-fond, la recherche d'un équilibre et d'une harmonie avec le monde vivant qui nous entoure. Un sens profond qui dépasse de très loin le simple fait de remplir son estomac! En fait, peu importe que l'orange soit un signe de chance, que le poisson symbolise la richesse et le tofu l'espoir d'une prospérité à venir : le fait même de donner un sens aux choses montre l'importance accordée aux bienfaits de la nature et au plaisir qu'on en retire.

Comme l'ayurvéda en Inde, la MTC excelle également dans sa capacité à établir une typologie des natures profondes et,à partir de là, des besoins de chacun, que la sagesse chinoise invite à préciser en fonction de sa santé, de ses besoins et difficultés du moment. En contre-partie, la diététique chinoise envisage la personne dans la globalité : psychisme, organes, émotions, environnement...

L'alimentation traditionnelle chinoise se compose essentiellement  de végétaux : céréales et légumes. L'adopter implique de changer cette première façon d'aborder la cuisine et l'achat des victuailles : mettre au menu d'abord la viande et ensuite seulement, en fonction, les légumes considérés comme un accompagnement accessoire. La présentation des cartes des restaurants est symptomatique. Elles ne mentionnent bien souvent que la viande ou le poisson sans prendre soin d'indiquer leur accompagnement alors qu'il s'agite fait du plus important. Faites comme les chinois, considérez que c'est la viande l'accompagnement !


Économies d'énergie


La MTC préfère les aliments cuits et chauds, afin d'apporter de l'énergie (Qi) au corps, notamment en hiver. Pour qu’ils ne perdent pas leurs nutriments, il faut aussi perdre l'habitude de les cuire trop longtemps... Et lorsque l'on consomme des crudités, ce qui est indispensable, on les associe dans le même repas, voire dans la même assiette, à des aliments chauds. La diététique chinoise recommandé pour les mêmes raisons d'éviter les boissons glacées et de terminer les repas par une boisson chaude

Seconde condition d'une bonne santé, cette énergie doit circuler. C'est le yinet le yang quinlanpolarisent et l'aident à se mettre en mouvement. Un équilibre doit se jouer entre tout ce est complémentaire dans l'univers : le chaud et le froid, le clair et le sombre, le jour et la nuit, le feu et l'eau, le rapide et le lent, le sec et l'humide... Et entre certains fonctionnements organiques et d'autres qui leur sont dynamiquement opposés comme l'inspiration et l'expiration, la contraction et l'extension...

Les couleurs, les saveurs, les saisons, les moments de la journée et de la vie, mais aussi nos différentes tissus et organes se rapportent soit au yin, soit au yang, matérialisés par les éléments s'y se au et feu. Il existe également des états intermédiaires que la MTC matérialisé par les trois autres éléments que sont le métal, le bois et la terre, et par d'autres couleurs, saisons, organes, qui leur sont associés.
Ce sont des phases de transition intermédiaires et nécessaires, entre deux pôles les plus opposés, yin et yang.



Les cinq saveurs


L'équilibre acide, amer sucré, salé et piquant joué un rôle important dans l'alimentation, de même que l'équilibre des couleurs associés aux cinq éléments ou le respect des saisons. Tous ces équilibres favorisent la bonne circulation de l'énergie entre des organes comme le foie, le cœur, la rate, les poumons et les reins. L'assiette idéale comporte donc un peu de vert, un peu de rouge, un peu de jaune, un peu de blanc et un peu de noir; mais aussi un peu de piquant, un peu de salé... Pour bien faire, on accorde une place prépondérante aux éléments associés à la saison, par exemple, le sucré et la couleur jaune à la fin de l'été (élément terre, la rate).

Si l'on en reste aux deux pôles yin et yang, on aura recours à certains aliments yin pour rafraîchir l'organisme en cas d'inflammation, colère, agitation ou chaleur, et aux ingrédients plutôt yang en cas de fatigue, de froideur, pâleur, dépression... Ces derniers protègent du froid et sont donc à consommer davantage en hiver.

Le mode de préparation des aliments a également son importance en fonction de ce que l'on recherche : coupés, délayés, cuits dans l'eau, à la vapeur, mijotés ou détaillés, ils n'apporte pas la même énergie. D'une manière générale, les aliments coupés en petits morceaux au dernier moment ont besoin d'être cuits moins longtemps. Ils sont plus digestes, plus savoureux, plus riches en nutriments et indirectement plus nourrissants.

N'oublions pas que ces préceptes généraux sont à adapter en fonction de l'état de santé et de la personnalité de chacun. Si l'on souhaite prévenir ou lutter contre certaines maladies particulier, ou tout simplement se maintenir dans une santé optimale, il est vivement conseiller de consulter un médecin ou un praticien en MTC. La diététique chinoise repose sur une approche personnelle et holistique. Tout en symboles et représentations, elle n'en demeure pas moins étonnante de cohérence et de richesses scientifiques. Regardons nos assiettes d'un peu plus près !

Article d'Isabelle Petiot, extrait de Bio Info, le magazine du mieux vivre n°15.

Pour en savoir plus ou pour faire un bilan, n'hésitez pas à me contacter : 
06 09 55 24 93 ou par email : info@escale-en-harmonie.org.
Perrine Ruchon

lundi 14 octobre 2013

Les conseils du Professeur Leung Kok Yuen



"Pour obtenir un effet maximum du traitement traditionnel chinois, je vous recommande vivement de suivre le programme suivant:
  • Modifiez progressivement votre alimentation en suivant les conseils donnés.
  • Commencez progressivement à faire les exercices chinois en les adaptant à vos besoins.
Et surtout adoptez une philosophie de la vie, une manière de voir les choses qui mettent l'accent sur les points suivants:
  • Vous rendre responsable de vos actions et de vos choix.
  • Vous extérioriser et vous impliquer dans des activités ou des pensées altruistes.
  • Ces pensées doivent déboucher sur des actions qui soient plus grandes que vous, soient enrichissantes et vous rendent plus fort moralement.
  • Vous permettre de solutionner le plus rapidement les conflits pour éviter les déperditions d'énergie émotionnelle.
  • Juste ou injuste, bonne ou mauvaise, quelle que soit votre décision, qu'elle vous fasse perdre ou gagner, essayez de trouver la meilleure solution de votre point de vue le plus rapidement possible et passez à autre chose.
  • Vivez pleinement le reste de votre vie.
  • Si vous avez commis une erreur, corrigez la et passez à la suite.
  • Vous accepter vous-même, vous aimer, vous respecter.
  • Sachez vous dire « oui » ou « non ».
  • Soyez attentifs à vos impressions intérieures et appréciez les.
  • Soyez à l'aise avec vous-même quand vous êtes seul.
  • Aimer son entourage est une absolue nécessité si l'on veut pouvoir vivre en société, ce qui contribue à favoriser la santé."

mercredi 25 septembre 2013

Allergies et acupuncture



Qu’est-ce qu’une allergie ?


Une allergie est une réaction excessive du système immunitaire (système de défense du corps) à une substance qui normalement est sans danger. Une telle substance est appelée «allergène» et les principaux allergènes sont: pollens / herbe à poux / poussière / acariens / poils d’animaux et certains produits chimiques.


Facteurs de prédisposition

Les allergies sont en croissance.  Le contact avec les allergènes et l’augmentation de la pollution atmosphérique expliquent en partie cette recrudescence.  Il ne faudrait pas négliger non plus l’influence des lacunes causées par l’hygiène de vie (stress, fatigue, carences alimentaires ou vitaminiques ou manque d’activité physique) et ses effets sur le déséquilibre du système immunitaire.

Les Symptômes

Les allergies sont souvent saisonnières, mais peuvent aussi périannuelles, c'est-à-dire présentes tout au long de l'année. Les symptômes les plus courants sont :
  • démangeaisons et/ou rougeur des yeux
  • démangeaisons du palais
  • picotement du nez 
  • écoulement nasal
  • éternuements et congestion nasale (rhinite allergique)
  • difficultés respiratoires
Ces symptômes peuvent être accompagnés de maux de tête, de sinusite ou de réaction cutanée.  Parfois, ce seront les seuls signes de l’allergie.


L'acupuncture et les allergies

La médecine traditionnelle chinoise considère la réaction allergique comme une mauvaise adaptation de l’organisme à son environnement. Selon le concept énergétique des organes et de leurs fonctions, une faiblesse du « Poumon »** ou du « Foie »** pourrait expliquer ces réactions allergiques.
Le Poumon * est le premier organe en contact avec les substances allergènes. S’il est affaibli, il sera sensible à ces substances. Le Foie*, quant à lui, a la fonction de permettre à l’organisme de  s’adapter à l’environnement (rôle du système immunitaire en médecine occidentale).  S’il est entravé, son activité sera ralentie. Il en résulte une réponse exagérée aux allergènes avec apparition des symptômes décrits précédemment.
L’acupuncteur tient compte des forces et des faiblesses propres à chaque individu lorsqu’il établit le bilan énergétique de son client. Le traitement rééquilibre l’énergie du patient et le soulage de ses symptômes allergiques.

Comment l'acupuncture agit-elle?

En stimulant l’énergie du Poumon* et en régularisant celle du Foie*, le traitement d’acupuncture vise principalement deux objectifs :
  • En phase aiguë : soulager les symptômes de l’allergie.
  • En prévention :régulariser le système immunitaire pour prévenir les manifestations futures.
Il est donc conseillé de consulter un acupuncteur avant la période des allergies saisonnières afin d’obtenir de meilleurs résultats. Par ailleurs, un praticien en médecine traditionnelle chinoise pourra vous proposer de combiner l'acupuncture avec la prise d'une phytothérapie destinée à renforcer vos défenses immunitaires pour une amélioration plus rapide et durable.

N'hésitez pas à me contacter pour toute information complémentaire.
info@escale-en-harmonie.org ou 06 09 55 24 93

* La dénomination d'un organe selon la médecine traditionnelle chinoise ne concerne pas seulement l’organe biologique en lui-même tel qu'entendu par la médecine occidentale, mais tout un système.

vendredi 6 septembre 2013

Pourquoi devriez-vous boire de l'eau tiède citronnée ?




La façon dont vous commencez chaque journée est extrêmement importante. Que vous soyez une maman, un entraîneur, un écrivain, un entrepreneur ou un professeur de yoga, ce que vous faites en tout début de matinée importe.
Selon les philosophies ayurvédique et taoïste, les choix que vous faites concernant votre routine quotidienne, vont soit renforcer votre résistance à la maladie, soit l’affaiblir.
Ces philosophies nous invitent à partir de bon pied en mettant l’accent sur les rituels matinaux qui travaillent à harmoniser le corps avec les rythmes de la nature, à équilibrer les énergies (ou doshas) et à favoriser l’estime de soi ainsi que l’auto-discipline.
Votre esprit vous rappelera que vous devez vérifier vos emails, sortir le chien, ranger, que vous pouvez ne pas être en retard au travail ou que vous n’avez tout simplement pas assez de temps pour cultiver vos propres rituels du matin.
Cependant, si vous ne pouvez prendre le temps que pour un seul rituel qui permettra d’améliorer votre santé, que ce soit celui-ci : Commencez la journée avec une tasse d’eau tiède et le jus d’un demi citron.
C’est tellement simple et les avantages sont tout simplement trop grands pour être ignorés.

ATTENTION toutefois! Ce petit rituel est déconseillé pour les personnes souffrant de reflux gastro-œsophagien, d'oesophagite peptique ou de hernie hiatales en phase aiguë. Le Citron peut en effet, entraîner une irritation de la muqueuse de l'oesophage ou des brûlures gastriques.
Évitez également de le consommer en même temps que certains médicaments anti-acides. Par mesure de précaution, il est préférable d'espaces de trois heures la prise d'anti-acides et de jus de citron ou de citron.

 Revenons aux bienfaits. L’eau tiède avec du citron:

1. Renforce votre système immunitaire
Les citrons sont riches en vitamine C et en potassium. La vitamine C est idéale pour lutter contre le rhume et le potassium stimule les fonctions cérébrales et nerveuses et aide à contrôler la pression artérielle.

2. Équilibre le pH
Les citrons sont un aliment très alcalin, croyez-le ou non. Oui, ils sont acides par eux-mêmes, mais à l’intérieur de notre corps, ils sont alcalin (l’acide citrique ne crée pas d’acidité dans le corps une fois métabolisé). Comme le savent les “défenseurs” du bien-être, un corps alcalin est vraiment la clé d’une bonne santé.

3. Aide à la perte de poids
Les citrons sont riches en fibres de pectine, ce qui contribue au combat contre les fringales. Il a également été montré que les personnes qui maintiennent un régime alimentaire plus alcalin perdent du poids plus rapidement. Par expérience, quand je commence la journée du bon pied, il est plus facile de faire les meilleurs choix pour moi-même le reste de ma journée.

4. Facilite la digestion
L’eau chaude sert à stimuler le péristaltisme gastro-intestinal et les vagues de contractions musculaires dans les parois intestinales qui gardent les choses en mouvement. Citrons et limes sont également riches en minéraux et en vitamines et aider à décoller les amas ou perdre les toxines dans le tractus digestif.

5. Agit comme diurétique naturel doux
Le jus de citron aide à éliminer les matières indésirables parce que les citrons augmentent le taux d’urine dans le corps. Les toxines sont donc libérées à un rythme plus rapide ce qui aide à garder votre système urinaire en bonne santé.

6. Clarifie la peau
La vitamine C contribue à diminuer les rides et les imperfections. L’eau citronnée purge les toxines du sang ce qui aide à garder la peau claire.

7. Hydrate le système lymphatique

Cette “tasse de bonté” permet de commencer la journée sur une note hydratée, ce qui aide à prévenir la déshydratation (évidemment) et la fatigue surrénale. Quand votre corps est déshydraté, ou profondément déshydraté (fatigue surrénale), il ne peut pas exécuter toutes ses fonctions propres, ce qui conduit à l’accumulation de toxines, au stress, à la constipation et la liste continue.

Les glandes surrénales sont deux petites glandes qui se situent au-dessus des reins et qui, avec la thyroïde, créent de l’énergie. Elles sécrètent également des hormones importantes, dont l’aldostérone qui régule le niveau d’eau et la concentration en minéraux dans le corps, lui permettant de rester hydraté.
Vos glandes surrénales sont également responsables de notre réponse au stress. L’hydratation est donc très importante ! 

L’adoption de cette pratique pendant un mois, peut modifier radicalement votre expérience de la journée. Ne soyez pas surpris si vous commencez à voir le matin sous un jour nouveau.
N'hésitez pas laisser vos commentaires, partager la ou les raisons pour lesquelles vous essaierez ce rituel matinal. Ou, si vous êtes déjà un junkie de l’eau citronnée, quels avantages spécifiques avez-vous remarqué?

Source : Why You Should Drink Warm Water & Lemon.

mardi 23 juillet 2013

L'importance de la respiration


La respiration est l'échange que nous avons avec l'environnement atmosphérique, l'air. L'art de respirer réalise, avec le plus grand succès, notre adaptation harmonieuse au milieu atmosphérique, en tant que partie de ce milieu. Une bonne façon de respirer est aussi essentielle à notre santé et notre bonheur qu'à notre conscience et notre compréhension universelles.

Pourtant, la majorité des personnes ne respire pas correctement et n'utilise que 50% de leur capacité respiratoire.
Jusqu'à l'âge de 2 ans, l'enfant pratique une respiration naturelle spontanée et profonde, il emplit d'air ses poumons et son abdomen à l'inspiration et les vide instinctivement de la même façon.
Par la suite, son rapport au monde extérieur change. Il entre dans le monde "de la civilisation", du stress et des émotions et pratique ce Pierre Pallardy appelle la "respiration sociale". Il ne respire plus que par les poumons.


Respirer est la manifestation de la fonction d'expansion centrifuge yin et de la fonction de contraction centripète yang, pratiquées alternativement en mouvements harmonieux, surtout à travers nos organes respiratoires. Cependant, il n 'y a pas seulement les organes respiratoires tels que les cavités nasales, la bouche et les poumons qui soient étroitement liés à la respiration, mais aussi le système circulatoire et ses fonctions. Le système nerveux qui comprend les réactions nerveuses autonomes et les fonctions du cerveau, est lui aussi relié à la respiration. Et particulièrement, lorsque nous pratiquons la respiration abdominale.
D'une manière générale, le fonctionnement de ces systèmes et organes active la respiration, et à son tour le mouvement respiratoire accélère le fonctionnement de ces organes et systèmes.
Leur fonctionnement lent et inactif amène une respiration lente et passive; de même qu'une respiration lente et modérée conduit, à son tour, à leur lenteur et leur inactivité. Par conséquent, notre contrôle de la respiration, le volume d'air inspiré et expiré, la durée de l'inspiration et de l'expiration ainsi que le rythme respiratoire ont des effets divers sur les systèmes et fonctions digestifs, circulatoires, nerveux et excrétoires. Cela influence ainsi, d'une façon directe et indirecte, notre condition psychologique et spirituelle, en changeant la variété, le volume, la direction et la dimension de l'image et de la pensée.

Sans un apport d'oxygène pourtant indispensable, un dysfonctionnement s'installe dans le ventre avec l'apparition notamment de troubles neurovégétatifs (colites, constipation, spasmes) et de problèmes d'assimilation-élimination.
La respiration abdominale permet de libérer le diaphragme et d'exercer un massage naturel sur la vésicule biliaire, le foie, le pancréas, la rate et les intestins. On favorise ainsi le système d'assimilation-élimination.

La respiration abdominale permet d'établir une communication harmonieuse entre le cerveau et le ventre. En effet, ils sont tous les deux reliés par le nerf vague, qui part de la boîte crânienne - plexus cervical, descend le long du thorax le traverser et pénétrer l'abdomen.
L'inspiration par l'abdomen étant plus profonde, la quantité d'oxygène inspirée est plus importante et le cerveau mieux alimenté, produit plus d'endorphines (hormones de bien-être produite par l'hypophyse).
Ces endorphines permettent à l'organisme de mieux fonctionner en augmentant notre résistance au stress et aux agressions et en développant les cellules immunitaires produites par le ventre.



Les effets de la respiration abdominale :

Appelée respiration de longévité chez les taoistes, la respiration abdominale vise à relaxer l’abdomen pour qu’il puisse se dilater et se contracter avec le souffle. La nature essentielle de cette respiration est de faire bouger tout ce qui se trouve dans notre corps en synchronisant avec le rythme de notre souffle.


Augmentation du niveau d'oxygène et  élimination du dioxyde de carbone :
L'inspiration par le nez permet d'inspirer davantage d'air et augmente ainsi le taux d'oxygène dans tout notre organisme.
La respiration abdominale étant plus importante, elle permet au corps de se débarrasser du dioxyde de carbone grâce à des expirations plus profondes.


Une amélioration du fonctionnement des organes internes : 
En médecine chinoise, la capacité de la respiration à améliorer le fonctionnement des orgnaes internes (reins, fois, rate, cœur…) est aussi précieuse que l’apport acrru en oxygène. L’air inspiré par l’abdomen génère une pression sur les organes internes et autour d’eux, qui constitue un massage naturel. Cette pression leur fournit un apport plus important en sang et en énergie, et optimise l’ampleur naturelle de leur mouvement.


Une aide à la relaxation :
Elle aide à créer et à stabiliser un modèle respiratoire fort et régulier qui atténue les changements d’humeur excessifs.
Elle réaccoutume le système nerveux à se détendre et rendre les pensées moins erratiques et plus agréables.
Dans la tradition taoiste, le qi gong et la méditation forment un ensemble homogène. La qi gong peut conduire à la méditation. La respiration aide à percevoir l’intérieur du corps, les recoins les plus cachés de l’esprit et de l’âme. Elle donne accès aux émotions, en laissant aller tout ce qui est refoulé.

Prendre un moment pour étudier sa respiration permet de prendre conscience de notre manière de respirer et d’assumer nos changements d’humeur et d’émotions. Par exemple, le stress nous fait retenir notre souffle sans que nous nous en rendions compte ; la peur nous fait respirer faiblement… Dans tous les cas, nous pratiquons une respiration superficielle qui tend à affaiblir notre capacité pulmonaire.

C'est pour tout cela que les exercices de respiration font partie intégrante de nos cours de qi gong-relaxation. En début de cours, ils permettent de se poser, de se recentrer sur soi pour profiter pleinement des effets du cours à suivre. En fin de cours, ils permettent de faire circuler l'énergie travaillée tout au long des exercices et de se relaxer.



Voici un petit exercice à faire chez soi, sur son lieu de travail..., deux à trois par jour :

  • Commencez par observer votre respiration ;
  • Appliquez votre main sur votre abdomen et écoutez votre souffle. Laisser aller et venir votre respiration afin qu'elle devienne plus abdominale : sentez votre ventre se soulever à l'inspiration et s'abaisser à l'expiration.
  • Inspirez par le nez en gonflant votre ventre et expirez par la bouche en le creusant comme pour le rentrer à l'intérieur de votre corps ;
  • Laissez votre respiration se ralentir, s'approfondir...